শুধু আলু দিয়ে তৈরি অসাধারণ স্বাদের এই খাবারটির রেসিপি জেনে নিন

আজকের সম্পূর্ণা ২৪ রেসিপি আয়োজনে রয়েছে আলু দিয়ে তৈরি অসাধারণ স্বাদের এই খাবার । সম্পূর্ণা ২৪ আপনাদের কে দেখাবে কি ভাবে তৈরি করবেন দারুন মজার এই রেসিপিটি । খুব সহজে এবং তাড়াতাড়ি এই পদটি তৈরি করা যায়। চলুন জেনে নিই, কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন আলু দিয়ে তৈরি অসাধারণ স্বাদের এই খাবার

উপকরণ

– ২ টি বড় আলু

– ২ টেবিল চামচ কর্ণফ্লাওয়ার

– ২ টেবিল চামচ চালের গুঁড়ো

– ১ টেবিল চামচ ময়দা

– দেড় চা চামচ পেপরিকা পাউডার

– দেড় চা চামচ মরিচগুঁড়ো (ইচ্ছা)

– ১/৪ চা চামচ গোল মরিচ গুঁড়ো

– ১ চা চামচ বাটার/ ঘি

– লবণ স্বাদমতো

– তেল ভাজার জন্য

* চাইলে নিজের ইচ্ছে মতো সিজনিংয়ের মসলা দিতে পারেন।

পদ্ধতি

– প্রথমে আলু ছিলে নিয়ে গ্রেটারে গ্রেট করে নিন। এরপর একটি বড় বাটিতে পানি দিয়ে এতে বরফ মিশিয়ে এতে গ্রেট করা আলু ডুবিয়ে রাখুন ১৫ মিনিট।

– এরপর গ্রেট করা আলু চিপে বাড়তি পানি ঝড়িয়ে পেপার টাওয়েল বা কিচেন টিস্যুতে ভালো করে মুড়ে নিন যাতে আলুর পানি সব শুষে যায়। এভাবে আলু শুকনো করে ফেলুন।

– একটি প্যানে ঘি বা বাটার দিয়ে গরম করে গ্রেট করা আলু দিয়ে ভালো করে নেড়ে অল্প কিছুটা ভাজা ভাজা করে নিন। এরপর নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিন।

– এরপর এতে দিন সকল মসলার সিজনিং এবং ভালো করে হাতে মেখে ডোয়ের মতো তৈরি করে নিন।

– এরপর একটি কাটিং বোর্ড বা রুটি বেলার পিঁড়িতে ডো রেখে উপরে প্ল্যাস্টিক র‍্যাপ দিয়ে সমান পুরু করে বেলে নিন এবং চারকোণা করে কেটে নিন। চাইলে বেলার ঝামেলা না করে হাতেই নিজের পছন্দমতো আকার দিয়ে নিতে পারেন।

– এরপর প্যানে তেল গরম করে তেলে হ্যাশ ব্রাউনগুলো ছেড়ে দিন। আঁচ মাঝারি রেখে লালচে করে ভেজে কিচেন টিস্যুতে তুলে বাড়তি তেল ঝড়িয়ে নিন।

– ব্যস, এবার সস বা মেয়োনেজের সাথে মজা নিন সুস্বাদু ক্রিসপি হ্যাশ ব্রাউনের।

নিয়মিত আপডেট পেতে লাইক দিয়ে আমাদের সাথে থাকুন