ঘরেই তৈরী করুন নির্ভেজাল টমেটো সস

আজকের সম্পূর্ণা ২৪ রেসিপি আয়োজনে রয়েছে ঘরেই তৈরী করুন নির্ভেজাল টমেটো সস । সম্পূর্ণা ২৪ আপনাদের কে দেখাবে কি ভাবে তৈরি করবেন দারুন মজার এই রেসিপিটি । খুব সহজে এবং তাড়াতাড়ি এই পদটি তৈরি করা যায়। চলুন জেনে নিই, কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন ঘরেই তৈরী করুন নির্ভেজাল টমেটো সস

উপকরণ

✿ টমেটো ১ কেজি
✿ আদা বাটা ১/২ চা চামচ
✿ রসুন বাটা ১/২ চা চামচ
✿ শুকনো মরিচ ৩-৪ টি (১ কাপ গরম পানিতে ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন)
✿ সিরকা ১/২ কাপ
✿ চিনি স্বাদমতো
✿ তেজপাতা, দারুচিনি, এলাচ ও লবঙ্গ সব ১ টি করে
✿ জায়ফল ও জয়ত্রি গুড়ো ১/৪ চা চামচ।

প্রস্তুত প্রণালী

► গোটা টমেটো ধুয়ে শুকনো কাপড় দিয়ে মুছে দিন।
► টমেটো কেটে চারভাগ করে নিন।
► একটি পাত্র চুলায় দিয়ে গরম করে টমেটো গুলো দিয়ে দিন। সামান্য লবন ছিটিয়ে মাঝারি আঁচে ঢেকে রাখুন।
► টমেটো ভালোভাবে সিদ্ধ হয়ে পানি বের হয়ে গেলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে রাখুন।
► মোটা চালুনি দিয়ে চেলে খোসা ও রস আলাদা করে নিন।
► এবার টমেটোর রস। আদা, রসুন, সিরকা ও মরিচ একসঙ্গে মিহি করে ব্লেন্ড করুন।
► এবার ব্লেন্ড টমেটোর সাথে বাকি সব উপকরন দিয়ে চুলায় জ্বাল দিন। সস ঘন হয়ে গেলে লবণ চেখে নামিয়ে ফেলুন।
► যেহেতু কোনো প্রিজারভেটিভ ব্যবহার করা হয়নি তাই সবসময় সস ফ্রিজে রাখুন। তাহলে নষ্ট

নিয়মিত আপডেট পেতে লাইক দিয়ে আমাদের সাথে থাকুন