একেবারে রেস্তরাঁর স্বাদের মতোন চিকেন দোপেয়াজা তৈরির একটি “পারফেক্ট” রেসিপি!

আজকের সম্পূর্ণা ২৪ রেসিপি আয়োজনে রয়েছে চিকেন দোপেয়াজা তৈরির একটি “পারফেক্ট” রেসিপি!সম্পূর্ণা ২৪ আপনাদের কে দেখাবে কি ভাবে তৈরি করবেন দারুন মজার এই রেসিপিটি । খুব সহজে এবং তাড়াতাড়ি এই পদটি তৈরি করা যায়। চলুন জেনে নিই, কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন চিকেন দোপেয়াজা তৈরির একটি “পারফেক্ট” রেসিপি!

উপকরণ

চিকেন ১/২ কেজি
পিঁয়াজ কউব করে কাটা দেড় কাপ
পিঁয়াজ বাটা ১/২ কাপ
আদা বাটা ১ চা চামচ
রসুন বাটা ১ চা চামচ
আস্ত জিরা ১/২ চা চামচ
ধনে গুঁড়ো ১/২চা চামচ
গরম মশলা গুঁড়ো ১/৩ চা চামচ
এলাচ ৩/৪ টি
দারচিনি ২ টি
গোলমরিচ ৭/৮ টি
লবঙ্গ ৪/৫ টি
মরিচ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো ১/৪ চা চামচ
লবণ স্বাদ মত
আস্ত শুকনা মরিচ ৩/৪ টি
টমেটো কুচি ২/৩ টি
তেল পরিমান মত
টক দই ৩/৪ কাপ
কাঁচা মরিচ ৩/৪ টি

প্রণালি

-প্যানে পরিমাণ মত তেল গরম করে পিঁয়াজ কিউব গুলো হালকা করে ভেজে তুলে রাখতে হবে।
-একই তেলে এবার আস্ত শুকনা মরিচ,জিরা ও গরম মশলার ফোড়ন দিয়ে চিকেন দিয়ে একটু ভেজে নিতে হবে।
-এরপর একে একে টমেটো কুচি, পিঁয়াজ বাটা,আদা-রসুন বাটা, লবণ, হলুদ গুঁড়ো, মরিচগুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো,গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে কষিয়ে অল্প করে টক দই ২/৩ বারে দিয়ে কষিয়ে পরিমাণ মত পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করতে হবে।
-রান্না শেষে ভাজা পিয়াজ কিউব ও কাঁচা মরিচ দিয়ে আরও কিছুক্ষণ দমে রেখে নামিয়ে নিতে হবে।
লেখাটি পছন্দ হইলে শেয়ার করতে ভুলবেন না।
নিয়মিত সুন্দর সুন্দর টিপস পেতে আমাদের ফেসবুক পেজ এ অ্যাক্টিভ থাকুন।

নিয়মিত আপডেট পেতে লাইক দিয়ে আমাদের সাথে থাকুন