চিকেন ঘি রোস্ট রেসিপি

আজকের সম্পূর্ণা ২৪ রেসিপি আয়োজনে রয়েছে চিকেন ঘি রোস্ট রেসিপি সম্পূর্ণা ২৪ আপনাদের কে দেখাবে কি ভাবে তৈরি করবেন দারুন মজার এই রেসিপিটি । খুব সহজে এবং তাড়াতাড়ি এই পদটি তৈরি করা যায়। চলুন জেনে নিই, কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন চিকেন ঘি রোস্ট রেসিপি

উপকরণ: ১. মুরগির মাংস- ২৫০ গ্রাম (হাড়সহ)
১. দই- ২ চামচ
২. লবণ- স্বাদ অনুসারে
৩. হলুদ গুঁড়া- ১ চামচ
৪. মরিচ গুঁড়া- ১ চামচ

গ্রেভি বানাতে:
১. ঘি- ২ চামচ
২. রসুন- ৬ কোয়া
৩. টমাটো- ১ টা
৪. কালো মরিচ- অল্প করে
৫. দারচিনি- ১ ইঞ্চি
৬. জিরা- ২ চামচ
৭. ধনে বীজ- ২ চামচ
৮. শুকনো মরিচ- ৪টা
৯. তেঁতুল- ২০ গ্রাম
১০. নারকেল- ২ চামচ
১১. কারি পাতা- ২ আঁটি
১২. চিনি- হাফ চামচ
১৩. ঘি- ২ চামচ
১৪. ধনে পাতা

রান্নার পদ্ধতি:

১. রান্নার শুরুর আগে ভাল করে মাংসটা ধুয়ে নিন।
২. এবার একটা বাটিতে মাংসের পিসগুলি নিয়ে তাতে ম্যারিনেশানের জন্য রাখা উপকরণগুলি মিশিয়ে ভাল করে মাংসটা মেখে নিন। খেয়াল রাখবেন মাংসে যেন ঠিক মতো মশলাগুলি লেগে যায়।

৩. একটা কড়াইয়ে পরিমাণ মতো ঘি নিয়ে নিন। যখন দেখবেন ঘি টা ভাল করে গরম হয়েছে তখন তাতে গ্রেভি বানাতে প্রয়োজনীয় উপকরণগুলি দিয়ে দিন।

৪. হলকা আঁচে ঘিতে উপকরণগুলি ভাল করে ফ্রাই করুন। যখন দেখবেন খুব সুন্দর গন্ধ বেরচ্ছে তখন আঁচটা বন্ধ করে মশলাগুলি মিক্সারে সংগ্রহ করে একটা পেস্ট বানিয়ে নিন।

৫. আবার অল্প করে ঘি নিয়ে গরম করুন। তারপর তাতে পরিমাণ মতো কারি পাতা ফেলে দিন।

৬. কারি পাতা যখন ফাঁটতে শুরু করবে তখন আগে থেকে তৈরি করা মশলার পেস্টটা যোগ করুন।

৭. কিছু সময় রান্না করার পর মাংসের পিসগুলি কড়াইয়ে দিয়ে দিন। সেই সঙ্গে অল্প করে জলও মেশান। এই সময় স্বাদ অনুসারে লবণ এবং চিনিও মেশান। সবকটি উপকরণ দেওয়ার পর ভাল করে নাড়াতে থাকুন।

৮. এবার কড়াইটা ঢেকে দিন। মাংসটা ভাল রকমভাবে রান্না হলে আঁচটা বন্ধ করে দিন। আর ঢাকনাটা সরিয়ে অল্প করে ধনে পাতা নিয়ে মাংসের উপরে ছড়িয়ে দিন।

৯.. আপনার চিকেন ঘি রোস্ট তৈরি পরিবেশনের জন্য। এবার সেটি গরম গরম ভাতের সঙ্গে নয়তো পরাটার সঙ্গে পরিবেশন করুন।

নিয়মিত আপডেট পেতে লাইক দিয়ে আমাদের সাথে থাকুন