তন্দুরি রুটি তৈরি করুন নিজেই

আজকের সম্পূর্ণা ২৪ রেসিপি আয়োজনে রয়েছে তন্দুরি রুটি তৈরি করুন নিজেই সম্পূর্ণা ২৪ আপনাদের কে দেখাবে কি ভাবে তৈরি করবেন দারুন মজার এই রেসিপিটি । খুব সহজে এবং তাড়াতাড়ি এই পদটি তৈরি করা যায়। চলুন জেনে নিই, কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন তন্দুরি রুটি তৈরি করুন নিজেই

উপকরণ

২ কাপ আটা
১ কাপ ময়দা
২ টেবিল চামচ দই
আধা চা চামচ লবণ
১/৪ চা চামচ বেকিং সোডা
আধা চা চামচ চিনি
২-৩ টেবিল চামচ তেল
পানি পরিমাণ মতো

পদ্ধতি :

বড় একটি বোলে ময়দা, আটা, বেকিং সোডা, চিনি, লবণ একসাথে নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। মাঝে একটি গোল গর্ত করে নিয়ে এতে দই ও তেল দিয়ে নিন এবং অল্প করে মাখিয়ে নিন।

এবারে অল্প করে পানি ঢেলে হাতে মেখে রুটি বানানোর মতো নরম ডো তৈরি করে নিন। ভালো করে ডো তৈরি করা হয়ে গেলে ২০-৩০ ঢেকে রেখে দিন।

২০-৩০ মিনিট পর আটার ডো থেকে মাঝারী আকারের বল তৈরি করে নিন এবং হাতে সাহায্যে অল্প করে ঘুরিয়ে চ্যাপ্টা করে নিন। এরপর বেলে নিন রুটি। খুব বেশী পাতলা করবেন না বা মোটাও রাখবেন না।

এই কাজ করতে করেতেই ওভেন ২০০ ডিগ্রী সেন্টিগ্রেডে প্রি হিট করে নিন। এরপর হাতে সামান্য পানি দিয়ে নিয়ে রুটি তুলে একটি বেকিং ট্রে তে সাজিয়ে নিন রুটি এবং ওভেনে দিয়ে ২/১ মিনিট বেক করে নিন।

রুটি ফুলে উপরে লালচে হয়ে এলে নামিয়ে উলটে দিয়ে আরো ১ মিনিট বেক করে নিন রুটি। ব্যস, তৈরি হুয়ে গেলো মাংসের সাথে সুস্বাদু ও মানানসই ‘তন্দুরি রুটি’।

নিয়মিত আপডেট পেতে লাইক দিয়ে আমাদের সাথে থাকুন