মাত্র একটি উপাদান দিয়ে বানিয়ে ফেলুন একদম খাঁটি ঘি

আজকের সম্পূর্ণা ২৪ রেসিপি আয়োজনে রয়েছে খাঁটি ঘি। সম্পূর্ণা ২৪ আপনাদের কে দেখাবে কি ভাবে তৈরি করবেন দারুন মজার এই রেসিপিটি । খুব সহজে এবং তাড়াতাড়ি এই পদটি তৈরি করা যায়। চলুন জেনে নিই, কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন খাঁটি ঘি

উপকরণ:

১ কেজি অলবণাক্ত মাখন

পাতলা সুতির কাপড়

প্রণালী:

১। প্রথমে মাখন খুব ভাল করে ধুয়ে নিন। মাখন ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখুন।

২। এরপর নন-স্টিক প্যানে মাখন অল্প বা মাঝারি আঁচে জ্বাল দিতে দিন। উচ্চতাপে চুলায় জ্বাল দিবেন না।

৩। এভাবে ৪০ থেকে ৪৫ মিনিট চুলায় প্যানটি রেখে দিন।

৪। এরপর একটি পাত্রের মুখে পাতলা সুতি কাপড় দিয়ে ঘি ছেঁকে নিন।

৫। মাখনের ময়লাগুলো কাপড়ে জমা হবে। আর পেয়ে যাবেন খাঁটি ঘি।
টিপস:

বাজারে সাধারণত লবণাক্ত মাখন পাওয়া যায়। একটু খুঁজলে আপনি পেয়ে যেবেন অলবণাক্ত মাখন। তাছাড়া ঘরে তৈরি করে নিতে পারেন মাখন। দুধ থেকে সর আলাদা করে একটি পাত্রে রেখে দিন। এভাবে ৭ থেকে ১০ দিন দুধের সর জমা করুন। এরপর এর সাথে সামান্য দই মিশিয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে ফেলুন। ব্যস পেয়ে যান মাখন।

নিয়মিত আপডেট পেতে লাইক দিয়ে আমাদের সাথে থাকুন