সিদ্দিকা কবীরের রেসিপি: ভিন্নধর্মী রাইস নুডুলস

আজকের সম্পূর্ণা ২৪ রেসিপি আয়োজনে রয়েছে ভিন্নধর্মী রাইস নুডুলস সম্পূর্ণা ২৪ আপনাদের কে দেখাবে কি ভাবে তৈরি করবেন দারুন মজার এই রেসিপিটি । খুব সহজে এবং তাড়াতাড়ি এই পদটি তৈরি করা যায়। চলুন জেনে নিই, কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন ভিন্নধর্মী রাইস নুডুলস

উপকরণ-

রাইস নুডলস ৫০০ গ্রাম
মুরগি বা গরুর মাংস সিদ্ধ ২০০ গ্রাম
সয়াবিন তেল প্রয়োজন মত
বাঁধাকপি কুচি ২ কাপ
পেঁয়াজ কুচি ১/৪ কাপ
সয়াসস (লাইট) ৩ টে. চা.
রসুন ছেঁচা ১ টে. চা.
সাদা গোলমরিচ ১/৪ চা. চা.
আদা ঝুরি ২ চা. চা.
বরবটি/পিঁয়াজ পাতা ১০০ গ্রাম
চিংড়ি সিদ্ধ ১০০ গ্রাম
কচি পেঁয়াজ ঝুরি (ইচ্ছা)
ধনেপাতা কুচি
ক্যাপ্সিকাম, গাজর- ইচ্ছা
লবণ- স্বাদ মত
টেস্টিং সল্ট- স্বাদমত

প্রণালী-

-নুডলস ফুটন্ত গরম পানিতে সিদ্ধ করে নিন। একদম নরম করে ফেলবেন না, একটু শক্তই রাখুন।

-কড়াইয়ে ২ টে. চামচ তেল গরম করে পেঁয়াজ, রসুন ও আদা দিয়ে ৩ মিনিট ভেজে নিন। চিংড়ি এবং মাংস দিয়ে ৪ মিনিট ভাজুন। কড়াই থেকে তুলে এমনভাবে রাখুন যেন গরম থাকে।

-কড়াইয়ে ২ চা চামচ তেলে বাঁধাকপি,গাজর, সয়াসস, লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে ৩ মিনিট ভাজুন। চিংড়ি ও মাংস দিয়ে ঢেকে মৃদু আঁচে ভাজা ভাজা করুন। ফুটানো লবণ পানিতে বরবটি দিয়ে ৩-৪ মিনিট সিদ্ধ করুন। সামান্য সিদ্ধ হবে কিন্তু নরম হবে না। বরবটি তুলে সবজি ভাজায় দিয়ে দিন। পেঁয়াজ পাতা হলে সিদ্ধ করতে হবে না।

-ভাজা ভাজা হলে এই মিশ্রণে মাংস ভাজা মিশিয়ে দিন। ক্যাপ্সিকাম দিন ও ভাজুন। লবণ ও টেস্টিং সল্ট দিন।

-আরেকটি কড়াইয়ে ৩ টে. চামচ তেল গরম করে নুডলস দিয়ে ৪ মিনিট নেড়ে নেড়ে ভাজুন। ভাজা হলে সবজি ও মাংসের মিশ্রণ মিশিয়ে দিন।

– পরিবেশন ডিশে তুলে ধনেপাতা ছিটিয়ে দিন। চাইলে কাঁচা মরিচও দিতে পারেন।

নিয়মিত আপডেট পেতে লাইক দিয়ে আমাদের সাথে থাকুন