আলু কিমা রোল পরোটা !!

আলুর পরোটা তো খেয়েছেন? কিমা পরোটা? সেটিও নিশ্চয় খেয়েছেন। শুধু তাই নয় আলু বা কিমা পরোটা বাসায়ও নিশ্চয় তৈরি করে হয়েছে কয়েকবার। কিন্তু আলু, কিমা দিয়ে তৈরি আলু কিমা রোল পরোটা কি খেয়েছেন কখনও? তুরস্কের বেশ জনপ্রিয় একটি খাবার এটি। আলু এবং গরুর কিমা দিয়ে তৈরি এই খাবারটি। এই মজাদার খাবারটি ওভেন ছাড়াও তৈরি করে সম্ভব। আসুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক তুরস্কের এই জনপ্রিয় খাবারটি তৈরির প্রণালীটি।

উপকরণ

✿ ৩টি পাতলা পেস্ট্রি শিট
✿ ১টি ডিম
✿ ৪ টেবিল চামচ তেল
✿ ১/২ গ্লাস দুধ
✿ ২৫০ গ্রাম গরুর কিমা
✿ ২টি মাঝারি আকৃতির আলু
✿ ১টি পেঁয়াজ কুচি
✿ ৪ টেবিল চামচ তেল
✿ ১ চা চামচ লবণ
✿ ১ চা চামচ লাল শুকনো মরিচ
✿ ১/২ চা চামচ গোলমরিচ

প্রণালী

প্রথমে প্যানে তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিন। পেঁয়াজ নরম হয়ে গেলে এতে গরুর কিমা দিয়ে দিন। কিমা সিদ্ধ হয়ে গেলে এতে সিদ্ধ আলু কুচি করে দিয়ে দিন। আলু, পেঁয়াজ এবং কিমা ভাল করে নাড়ুন। তারপর এতে লাল শুকনো মরিচ, গোলমরিচ গুঁড়ো এবং লবণ দিয়ে দিন। আরেকটি প্যানে দুধ, ডিম এবং তেল ভাল করে ফেটে নিন। এখন একটি বড় রুটি তৈরি করুন। রুটিটি বেলে রেখে দিন। সম্পূর্ণ রুটিতে ডিম,দুধের মিশ্রণটি ব্রাশ করে দিন। এবার রুটিটিতে এক পাশ ভাঁজ করে তার উপর ডিম ব্রাশ করুন।

নিয়মিত আপডেট পেতে লাইক দিয়ে আমাদের সাথে থাকুন