বাসায় তৈরি করুন কাশ্মীরি পোলাও

পোলাও তাে আমরা প্রায় সবাই খেয়ে থাকি। কিন্তু সেই পোলাওটি সাদামাটা পোলাও। তাতে কোনো স্পেশালিটি নেই। কিন্তু কাশ্মীরি পোলাও ? শুনলেই জিভে জল চলে আসে। তাহলে দেখে নিন কাশ্মীরি পোলাও এর রেসিপি।

উপকরণ :

পোলাওয়ের চাল ৩০০ গ্রাম,

কিশমিশ ৫০ গ্রাম,

আপেল টুকরা ১০০ গ্রাম,

কাজুবাদাম ১০০ গ্রাম,

আনারস টুকরা ১০০ গ্রাম,

লবণ ও চিনি স্বাদমতো,

ঘি ৫০ গ্রাম,

মাওয়া ৫০ গ্রাম,

তেল ১০০ গ্রাম,

গরম মসলা পরিমাণমতো।

প্রণালি :

চাল ভালো করে পানিতে ধুয়ে সেদ্ধ করে নিন।

অন্য একটি সসপ্যানে ঘি ও তেল ঢেলে তাতে গরম মসলা দিয়ে নাড়ুন।

এরপর কিশমিশ, আপেল, আনারস, কাজুবাদাম দিয়ে নেড়ে নিন।

এরপর লবণ, চিনি, মাওয়া ঢেলে এর ওপর সেদ্ধ করা চাল ঢেলে ভালোভাবে মিশিয়ে নাড়াচাড়া করে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

নিয়মিত আপডেট পেতে লাইক দিয়ে আমাদের সাথে থাকুন