দুধ পুলি তৈরির রেসিপি

স্বাগতম আজকের সম্পূর্ণা ২৪ এর টিপস সেকশনে। এই সেকশনে দৈনন্দিন কাজ সহজ করে দেয় এমন অনেক টিপস সেয়ার করা হয়ে থাকে। আজও তেমন একটি টিপস নিয়ে হাজির হয়েছি। আসা করি ভালো লাগবে আপনাদের ।

উপকরণ :

চালের আটা – ২ কাপ,
পানি – ৪ কাপ,
তেল – ৩ চা চামচ,
চিনি – ৪ চা চামচ,
নারিকেল কুচি – ১ কাপ,
লবঙ্গ – ২টি,
এলাচ- ৫টি,
গুড় – আধা কাপ এবং ২ লিটার দুধ।

প্রস্তুত প্রণালী :

প্যানে পানি গরম করে ২ চা চামচ চিনি ও ১ চা চামচ তেল দিন। চিনি গলে গেলে চালের আটা দিয়ে নাড়ুন। পানি পুরোপুরি শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। ডো তৈরি হলে চুলা থেকে পাত্র নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন। অন্য পাত্রে তেল গরম করে লবঙ্গ, এলাচ এবং নারকেল দিয়ে দেন। ৫ মিনিট মৃদু আঁচে রেখে দিন। গুড় দিয়ে গলে না যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। এরপর ৫ মিনিট নেড়ে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলুন।

ডো হাত দিয়ে গোল করে পুরির মতো আকৃতি বানান। ওপরে নারিকেলের মিশ্রণ দিয়ে ভাঁজ করে আটকে নিন। স্টিম দিন ৩-৪ মিনিট। দুধ ঘন করে জ্বাল দিয়ে চিনি মেশান। পিঠা দিয়ে দিন দুধে। কয়েক মিনিট চুলায় মৃদু আঁচে রেখে নামিয়ে ফেলুন পাত্র। ব্যাস, পরিবেশন করুন মজাদার দুধ পুলি পিঠা।

নিয়মিত আপডেট পেতে লাইক দিয়ে আমাদের সাথে থাকুন