কীভাবে আদা সংরক্ষণ করলে বেশিদিন টাটকা ও স্বাদ ভালো থাকবে!

স্বাগতম আজকের সম্পূর্ণা ২৪ এর টিপস সেকশনে। এই সেকশনে দৈনন্দিন কাজ সহজ করে দেয় এমন অনেক টিপস সেয়ার করা হয়ে থাকে। আজও তেমন একটি টিপস নিয়ে হাজির হয়েছি। আসা করি ভালো লাগবে আপনাদের ।

আদা এমন একটি পণ্য যা ঘরে রাখলে ৪-৫ দিনে পঁচে বা শুকিয়ে কাঠের মতো শক্ত হয়ে যায়। আবার ফ্রিজে এক মাসের জন্য বেটে রাখলে সেটাও স্বাদ, গন্ধ ও গুনাগুন টাটকা আদার মতো পাওয়া যায় না। তাই জেনে নি কীভাবে আদা সংরক্ষণ করলে বেশিদিন টাটকা ও স্বাদ ভালো থাকবে।

টাটকা আদার গন্ধ ও স্বাদ পেতে আপনি যা যা করবেন:

১. প্রথমে বাজার থেকে আদা নিয়ে হালকা রোদে শুকিয়ে নিন।

২. তারপর ফ্রিজের নরমালে পলিথিন বা কাগজ ছাড়া সবজি রাখার জায়গায় আদা রেখে দিন। ১৫-২০ দিন পরেও দেখবেন বাজার থেকে যেরকম আদা কিনেছিলেন ঠিক ঐরকমই আছে।

৩. যখন যতটুকু দরকার তখন ততটুকু বেটে রান্না করুন বা এক সপ্তাহের জন্য বেটে হালকা লবণ ছিটিয়ে ডীপ এ রেখে রান্না করুন।

৪. আর যদি বাসায় ফ্রিজ না থাকে বা ফ্রিজ নষ্ট ঠাকে তাহলে একটি পাত্রে ঝরঝরে (বেশি ভেজা বা একদম শুকনো খটখটে হবে না) মাটি বা বালু নিয়ে তার মাঝে ভেতরে আদা রেখে দিন। অনেক দিন পর্যন্ত আদা ভালো থাকবে।

 

প্রশ্ন-উত্তরে অংশগ্রহণ করে অর্থ উপার্জন জন্য এখানে নিবন্ধন করুন, বিস্তারিত জন্য এখানে প্রবেশ করুন