গরুর মাংসের ভিন্দালু

স্বাগতম আজকের সম্পূর্ণা ২৪ এর টিপস সেকশনে। এই সেকশনে দৈনন্দিন কাজ সহজ করে দেয় এমন অনেক টিপস সেয়ার করা হয়ে থাকে। আজও তেমন একটি টিপস নিয়ে হাজির হয়েছি। আসা করি ভালো লাগবে আপনাদের ।

আজকের সম্পূর্ণা ২৪ রেসিপি আয়োজনে রয়েছে ঈদ রেসিপি : গরুর মাংসের ভিন্দালু। সম্পূর্ণা ২৪ আপনাদের কে দেখাবে কি ভাবে তৈরি করবেন দারুন মজার এই রেসিপিটি । খুব সহজে এবং তাড়াতাড়ি এই পদটি তৈরি করা যায়। চলুন জেনে নিই, কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন ঈদ রেসিপি : গরুর মাংসের ভিন্দালু

উপকরণ :

গরুর মাংস পাতলা টুকরা করে কেটে নেবেন ১ কেজি সমপরিমাণ।

লাগবে মোটা করে কাটা পিয়াজ কুচি ১কাপ,

সরু করা কাটা পেঁয়াজ কুচি ১/২ কাপ,

রসুন কুচি ২টেবিল চামচ,

রসুন বাটা ২টেবিল চামচ,

আদা বাটা ২ চামচ,

জিরা বাটা ১ চামচ,

ধনে বাটা ২ চামচ,

সরিষা বাটা ২ চামচ,

হলুদ গুরা ১ চামচ,

মরিচ গূরা ২চামচ,

গোল মরিচ গূড়া ১চাম্ গরম মসলা পরিমান মতো,

জয়ত্রী ,

জায়ফল গূড়া ১ চামচ,

সিরকা ৬ চামচ,

তেজপাতা ৪ টি,

চিনি ২ চামচ,

টমেটোর পিউরি ১/২ কাপ,

তেল ১ কাপ,

কাঁচা মরিচ ৮ টি এবং

লবন পরিমান মতো।

রান্নার প্রণালি

তেল গরম করে রসূন কূচি, পেয়াজ কূচি দিয়ে অল্প ভেজে নিন। সিরকা, সব বাটা মসলা ও গুড়া মসলা দিয়ে কিছুক্ষণ কসান। এরপর মাংস দিয়ে কসাতে হবে। গরম মসলা ও লবন দিতে হবে। আস্তে আস্তে নাড়ুন। এরপর মাংসে পানি দিয়ে কসাতে হবে অল্প আঁচে।

মাংস সিদ্ধ হলে টমেটোর পিউরি, বাকি পিয়াজ কুচি ও স্বাদ মতো চিনি দিয়ে রান্না করতে হবে আরও কিছুক্ষণ। পিয়াজ নরম হলে কাচা মরিচ, গরম মসলা দিয়ে নামিয়ে ফেলুন। ব্যস হয়ে গেলো আপনার মজাদার রান্না গরুর ভিন্দালু। পরিবেশন করুন গরম গরম।

নিয়মিত আপডেট পেতে লাইক দিয়ে আমাদের সাথে থাকুন