পুলী পিঠার নতুন ফর্মুলা

আজকের সম্পূর্ণা ২৪ রেসিপি আয়োজনে রয়েছে পুলী পিঠার নতুন ফর্মুলা সম্পূর্ণা ২৪ আপনাদের কে দেখাবে কি ভাবে তৈরি করবেন দারুন মজার এই রেসিপিটি । খুব সহজে এবং তাড়াতাড়ি এই পদটি তৈরি করা যায়। চলুন জেনে নিই, কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন পুলী পিঠার নতুন ফর্মুলা

খিরপুরি

গাঢ় দুধের স্তরপুর্ন (খিরসা) একধরণের মিষ্টি পিঠার নাম হচ্ছে খিরপুরি। চলুন জেনে নিন মজাদার খাবার খিরপুরি কিভাবে তৈরি করবেন।

উপকরণ:

চাল আটা = ২ কাপ
দুধ = ২ লিটার
মাওয়া = ১/২ কাপ
গুড় = ২ কাপ
চিনি = ২ চা চামচ
লবণ = ১ চিমটি
তেল = কড়াই ভর্তি (ডুবন্ত তেলে ভাজার জন্য)

পদ্ধতি:

একটি কড়াইয়ে দুধ এবং চিনি জ্বাল দিন এবং কমে ১কাপ হওয়া পর্যন্ত নাড়তে হবে, এখন মাওয়া মিক্স করুন, হালুয়া না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। কড়াই নামিয়ে ফেলুন এবং ঠাণ্ডা হতে সময় দিন। আরেকটি পাত্রে পরিমাণ মতো পানি নিন, চালের গুরা পরিমান মতো লবন ও গুড় মিশ্রিত করুন এবং তাতে গরম পানি দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে দলাই মলাই করুন। একটু আটা নিয়ে রুটির মতো করে বেলুন ও তাতে কিছু হালুয়া ভরে ভাজ করুন ও বাড়তি অংশ কেটে বাদ দিন।

অন্য একটি কড়াইয়ে তেল গরম দিন, তেল গরম হয়ে গেলে আপনার বানানো পিঠা গুলো তাতে ছেড়ে দিন এবং মচমচে করে ভাজুন। বাস হয়ে গেল দারিন মজার খিরপুরি।

তাহলে আর দেরি কেন, আজকেই বিকেলের নাস্তার জন্য চটপট তৈরি করে ফেলুন চমৎকার ও দারুন মজাদার খিরপুরি। আশা করি ভালো লাগবে।

নিয়মিত আপডেট পেতে লাইক দিয়ে আমাদের সাথে থাকুন